دستگاه پاستور

توضیحات

دستگاه بار سفت کن پاستور

بار سفت کن بستنی، یک وسیله کاربردی و مهم در صنعت بستنی می باشد. در این دستگاه از به‌روزترین تجهیزات استفاده شده تا از بلور شدن و یخ زدن و چسبیدن بستنی جلوگیری کند.

نحوه عملکرد

بار سفت کن بستنی برای کاهش دما و سفت کردن و همچنین یکنواخت کردن بستنی ساخته می‌شود. این دستگاه‌ها معمولا برای مراحل پایانی تولید بستنی بکارگیری می‌شوند تا محصول نهایی با بافتی نرم و پفکی تولید کنند.

دستگاه بار سفت کن پاستور با استفاده از عملکرد سرمایش، فرآورده بستنی را به دمای پایین‌تر می‌رساند. این عمل باعث می‌شود که آب موجود در مخلوط به یخ تبدیل نشود و همچنین سایر مواد مانند چربی و قند به شکل مایع باقی می‌مانند. این ترکیب منجر به ایجاد بافتی نرم و یکنواخت در بستنی می‌شود و لذت خوردن بستنی را بیش از حد زیاد میکند.

مزایا دستگاه بار سفت کن پاستور

• قیف ورودی مایع بستنی: قیف ورودی مواد در انتهای سیلندر تعبیه شده است که باعث میکس بهتر مواد و پفکی‌تر شدن بستنی می‌شود. همچنین افزودن مغز خشکبار مثل گردو، پسته، تکه های شکولات،طعم دهنده های مجاز و… در انتهای فرایند تولید امکانچذیر است.
• برد الکترونیک: این قطعه امکاناتی چون 1- نمایش دمای محیط 2- نمایش دمای بستنی 3- نمایش خطاها و ایراد های احتمالی 4- افزایش سرعت تخلیه بستنی و… را فراهم کرده تا بازدهی عالی تری داشته باشید.
• درب سیلندر: دستگاه بار سفت کن پاستور با داشتن قطعه درب سیلندر توانسته ایمنی را برای کاربران این دستگاه تامین کند تا هیچ گونه خطری نداشته باشد.
• درب پلاستیکی: طراحی درب پلاستیکی دستگاه به گونه ای انجام شده است که امکان تخلیه دستگاه تنها با یک دست امکان پذیر میباشد.
• سکوی قرارگیری ظرف تخلیه: سکوی قرارگیری ظرف تخلیه به صورت لولایی طراحی شده است تا در مواقع غیر ضروری و به منظور استفاده بهینه از محیط کار، فضای کمی را اشغال کند. همچنین جهت استفاده از ظروف با ابعاد مختلف، امکان نصب آن در دو سطح مختلف امکان‌پذیر می‌باشد.
• چرخ های ترمزدار: چرخ های ترمز دار این دستگاه، این امکان را فراهم میکند تا دستگاه را در محل مورد نظر به راحتی ثابت نماید.